Chả cá Nha Trang (500gr)

Thành phố biển Nha Trang của Khánh Hòa thu hút du khách bởi vẻ đẹp vô cùng xinh tươi, rực rỡ của những bãi biển, nhưng nơi đây cũng hấp hồn du khách bởi những đặc sản được làm từ hải sản tươi ngon, trong đó phải kể đến chả cá Nha Trang.

Chả cá tươi Nha Trang

Chá cá Nha Trang chiên giòn lên ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, khiến cho những thực khách cứ muốn ăn mãi không thôi. Có rất nhiều các loại chả cá mà du khách có thể lựa chọn để thưởng thức ở đây, có thể kể ra đây như chả cá thởn, chả cá rựa, chả cá chuồn, chả cá thu, chả cá Đỏ Củ, …mỗi loại đều có hương vị riêng thơm ngon khác nhau, cũng  khó mà so sánh loại nào, ngon hơn loại nào. Nhiều người thấy loại này ngon nhưng nhiều người khác lại thấy loại kia ngon, tùy theo sở thích và khẩu vị của từng người.

Các loại chả cá Nha Trang

Phân loại theo cách chế biến thì có thể chia chả cá Nha Trang ra làm ba loại, chả cá Nha Trang chiên, chả cá Nha Trang hấp, chả cá Nha Trang tươi, loại nào cũng ngon và có những ưu điểm riêng.

Chả cá hấp Nha Trang

Chả cá Nha Trang chiên thì có hương thơm lừng, chỉ cần ngửi qua mùi thơm là bạn muốn ăn ngay, còn chả cá hấp thì lại có vị ngọt dịu hơn so với chả cá chiên. Chả cá tươi thì đảm bảo được độ tươi ngon của cá, tuy nhiên lại khó khăn trong khâu bảo quản.

Chả cá chiên Nha Trang

Dù chiên hay hấp, chả cá luôn có đặc trưng là dai, mềm và có vị ngọt của cá, chấm với tương ớt, hoặc nước mắm ớt tỏi thì vô cùng ngon.

Cách làm chả cá Nha Trang

Cách làm chả cá Nha Trang cũng giống như nhiều nơi khác, người ta mang những con cá tươi vừa mới đánh bắt đem đị nạo thịt, sau đó cho các loại gia vị tiêu, tỏi, muối, …trộn với thịt cá đem quết nhuyễn, như vậy gia vị sẽ thấm đều vào thịt, và càng quết nhuyễn thì chả cá sẽ càng dai.

Đối với chả cá chiên thì người ta viên lại từng cục tròn sau đó đè cho dẹp tạo thành bánh chả mang đi chiên. Còn đối với cha cá hấp thì khi đem hấp, lúc chả gần chín sẽ cho thêm trứng vào, để tạo màu vàng hấp dẫn cho chả cá. Chả cá tươi thì người ta để nguyên vậy, sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản khi nào dùng thì lấy ra.

Nhìn qua cách làm thì có vẻ đơn giản như vậy, nhưng để có được những miếng chả cá Nha Trang ngon, người làm chả phải có kinh nghiệm, khéo léo trong việc chọn nguyên liệu, và nem ném gia vị.

Thưởng thức món chả cá nha Trang.

Để thưởng thức miếng chả cá Nha Trang, bạn dùng dao cắt từng miếng vừa ăn, sau đó cho lên chảo chiên cho đến khi miếng chả vàng hết thì đem ra chấm nước mắm hoặc tương ớt vô cùng ngon. Thật tuyệt vời nếu bạn chọn chả cá đặc sản Nha Trang làm quà biếu một ai đó, khi thưởng thức được vị ngon hấp dẫn của nó người ăn sẽ thầm cảm ơn bạn.

Chả cá Nha Trang ăn với bánh mì ngon hết sẩy

Hay bạn có thể ăn chả cá cùng với bánh mì nóng, vừa mới ra lò, giòn rụm, rắc thêm ít muối tiêu, món ăn tuy đơn giản nhưng hấp dẫn.

Hay đối với chả tươi, bạn có thể viên thành cục tròn rồi chiên lên cho vàng chấm tương ớt ăn, hoặc viên tròn rồi cho vào nồi để nấu canh, sẽ giúp cho nồi canh ngon ngọt và thơm ngon hơn rất nhiều.

\

Món bánh canh chả cá Nha Trang

Bên cạnh đó, người ta còn dùng chả cá đặc sản Nha Trang để nấu những món ăn hấp dẫn như bánh canh chả cá hay bún chả cá có sức quyến rũ người ăn vô cùng lớn.

Bảo quản chả cá

Để bảo quản chả cá Nha Trang với chả cá tươi, bạn có thể bảo vào ngăn động của tủ lạnh , khi nào cần dùng lấy ra rả động, còn nếu bạn dùng hết trong thời gian ngắn thì có thể để ngăn mát tủ lạnh hoăc, cho vào thùng xốp bỏ đá xung quanh.
Với chả cá chiên, hấp bạn có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Cách phân biện chả cá nguyên chất và chả cá tẩm bột

Để kiểm tra chả cá mình có tẩm bột hay không, bạn có thể kiểm tra bằng cách, chiên miếng chả lên, nếu miếng chả phồng lên lúc chiên, rồi sau đó xệp xuống thì đó là chả cá tẩm bột.

Cắt miếng chả ra, bạn thấy có những lỗ khí rỗng bên trong, chứ không mịn bằng láng như chả cá bị tẩm bột.

Nếu muốn có những miếng chả cá Nha Trang dai ngọt để thưởng thức hay mua đặc sản Nha Trang làm quà hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline: 0912.246.137 (Mr. Bảo), xin hân hạnh được phục vụ.